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黃江食堂承包的服務品質(zhì)不好應該如何提升？

文章出處：新聞資訊 責任編輯：東莞市金裕達膳食管理服務有限公司 發(fā)表時間：2022-09-05
　　很多餐廳在生意變好后，覺得有了顧客，就不注重服務了。但是，一個餐廳能不能維系住顧客，服務很重要。那么，黃江飯?zhí)贸邪?/a>的服務質(zhì)量差應該如何改善？下面就一起來看看小編為我們解答的。

黃江飯?zhí)贸邪? width=
一、食材配送保證質(zhì)量和速度
相信從事餐飲的人都知道，食材保持新鮮非常重要。畢竟是吃到肚子里的東西，所以要非常重視菜品的新鮮和衛(wèi)生。并且在運輸過程中要快。試想，如果自己的食材在運輸過程中被污染了，即使是色香味俱全，人吃了也可能會生病。所以飯?zhí)贸邪疽凶约旱氖称放渌突亍?br>
二、菜品味道保持一個好的高度
說起飯?zhí)貌?，相信很多人自然會想到大鍋菜，也就是所有菜都在一個鍋里炒，方便快捷，菜的味道也沒那么好。所以很多顧客吃了飯?zhí)镁筒幌氤粤?。不好吃就沒人吃了。如果沒人吃，那就浪費了。浪費了，就賺不到錢了。
但是現(xiàn)在做飯?zhí)贸邪墓驹絹碓阶⒅夭似返奈兜?。很多菜不是用大鍋煮，而是快餐店的小鍋制。一道菜是分批炒的，做完不久又炒一批，所以大家的菜都是現(xiàn)炒的。這樣不好吃的菜就不會炒，也不會浪費。就算浪費了，也是一小部分。

三、建立監(jiān)督機制
只有實行監(jiān)督機制，飯?zhí)貌艜X得有壓迫感，不會忽視食材、衛(wèi)生、菜品這些點。其實理解起來也很簡單。說白了，承包飯?zhí)弥皇菆?zhí)行的一個動作，管理流程所依賴的制度會直接影響相關的承包結(jié)果。友元餐飲有專門的運營管理中心和檢查團隊，每月定期到各個項目現(xiàn)場，每月對項目現(xiàn)場主管進行培訓。培訓結(jié)束后進行專業(yè)知識考試，項目主管每天對員工進行晨練，定期舉行飯?zhí)矛F(xiàn)場參觀交流學習，舉辦消防知識培訓。

飯?zhí)貌粌H僅是一個集體用餐的地方。要想做得更好，就必須改善一切，以顧客為出發(fā)點，這樣才能在黃江飯?zhí)贸邪?/a>行業(yè)中下長久的生存。

  • 11年專業(yè)行業(yè)經(jīng)驗積累了11年的中大型食堂餐飲服務經(jīng)驗

  • 100+豐富菜式供選擇使用主菜加配菜、青菜、米飯和湯品，快速出餐

  • 10000+人提供膳食服務累計為企事業(yè)員工及院校師生提供膳食服務

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