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東莞學校石龍飯?zhí)贸邪鯓哟_保安全性

文章出處：新聞資訊 責任編輯：東莞市金裕達膳食管理服務有限公司 發(fā)表時間：2022-02-22
　　東莞學校飯?zhí)贸邪?/a>的食材，主要的便是要達到學員的營養(yǎng)要求，盡管泡面、漢堡炸雞這些全是學員非常喜歡吃的食物，可是這種食材在人們的藥理學里都歸屬于油炸食品，過高的熱能和單一的營養(yǎng)價值不但不可以協助孩子成長、并且也會造成肥胖病這些病癥。
針對學生們而言，合適它們的是按照這一年齡層的營養(yǎng)搭配有效的午餐。東莞學校飯?zhí)贸邪鼡碛惺畮啄甑纳鐣涷灒@內飯?zhí)贸邪@一方面，大家做好了充沛的準備，企業(yè)的高級營養(yǎng)師團隊會提早一周依照同學的營養(yǎng)成分要求訂制菜單欄。當日購置后由技術專業(yè)主廚團進行當場烹制，東莞學校飯?zhí)贸邪兄Z不采用任何食品添加劑，確保學員吃的全是衛(wèi)生安全的食材。
東莞學校石龍飯?zhí)贸邪鯓哟_保安全性的圖片
開學之際，為確保食品衛(wèi)生安全及服務水平，東莞學校飯?zhí)贸邪?/a>需準備好：
1、對飯?zhí)眠M行全方位環(huán)境衛(wèi)生清理，清除臟亂差，做好消毒殺菌工作；
2、對庫房物件進行完全排查，確保無到期或將要期滿（1個月內）食品類；
3、做好食品類的索證索票工作，同時確保經銷商資質證書在有效期限內（檢測報告有效期限為一年，但有特別要求的連鎖店可打電話何廣建）；
4、加強對包裝原料的查驗，取貨時防止出現到期、被老鼠咬噬、有老鼠屎、老鼠尿及密封性損傷的原料；
5、加強對職工的監(jiān)管，東莞學校飯?zhí)贸邪乐挂驗殚L期的請假造成運行的粗心大意，尤其是鍋中操作及工傷事故事情；
6、確保全部職工有辦理健康證；
7、確保當場紀錄按要求填好，尤其是消毒記錄及食品添加劑紀錄；
8、確保飯?zhí)脙葻o轉基因食品及未經同意許可應用的食品添加劑；
9、加強對新員工進行食品衛(wèi)生安全、安全消防、工傷事故的學習培訓；
10、嚴苛按操作步驟操作，防止生產過程導致交叉污染；
11、加強對水、電、氣及設施的查驗，尤其是電纜線、電源箱的查驗；
12、加強除四害工作，對飯?zhí)脙炔拷Y構進行完全殺蟲鼠。

東莞學校石龍飯?zhí)贸邪鯓哟_保安全性

  • 11年專業(yè)行業(yè)經驗積累了11年的中大型食堂餐飲服務經驗

  • 100+豐富菜式供選擇使用主菜加配菜、青菜、米飯和湯品，快速出餐

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