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東莞石碣飯?zhí)贸邪棠銦喼谱鞣椒ㄊ鞘裁矗?/p> 燒鴨，又稱廣式烤鴨，是一道傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。它以整鴨燒烤制成。成菜色澤金紅，鴨體飽滿，且腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鴨斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。接下來，

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