農(nóng)產(chǎn)品配送是指為各企業(yè)、單位、學(xué)校、工廠、自營餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品、調(diào)味料等，由專業(yè)餐飲或配送公司采用專業(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模統(tǒng)一采購，源頭采購形成品種、價格、數(shù)量、質(zhì)量等突出優(yōu)勢。

農(nóng)產(chǎn)品物流配送的內(nèi)涵是指按照農(nóng)產(chǎn)品消費者的需求，在農(nóng)產(chǎn)品配送中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市或其他農(nóng)產(chǎn)品集散地進(jìn)行加工、整理、分類、配貨、配裝和末端運輸?shù)纫幌盗谢顒幼詈髮⑥r(nóng)產(chǎn)品交給消費者的過程。其外延主要包括農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商配送和超市連鎖配送兩方面。其中，前者主要包括農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商專業(yè)協(xié)會等配送主體到超市、學(xué)校、酒店、社區(qū)家庭等消費終端配送農(nóng)產(chǎn)品，后者主要從總部配送中心到連鎖分公司等組織。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)品物流是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為目標(biāo)，根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)后加工、包裝、存儲、運輸和配送等物流環(huán)節(jié)，達(dá)到農(nóng)業(yè)產(chǎn)品保存增值，最后送到顧客家中。因為農(nóng)業(yè)產(chǎn)品自身特點，及其生產(chǎn)市場地域?qū)掗煼稚⒒奶攸c，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)、方式和方式明確提出了較為高的規(guī)定，這一物流流程是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品完成市場價值的關(guān)鍵階段。做為當(dāng)代物流的新業(yè)態(tài)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品物流量一樣機構(gòu)商品來源于，開展檢驗檢疫，整理清理，分檢定包裝，依據(jù)訂單信息直接送至顧客家中，進(jìn)行從地里到飯桌的商品物流量的全過程服務(wù)項目，具備安全性、高效率、便捷的特性。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品物流全過程中，農(nóng)產(chǎn)品配送中心的決策權(quán)充分發(fā)揮關(guān)鍵的危害。農(nóng)業(yè)產(chǎn)品配送中心是聯(lián)接農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與顧客的中間橋梁，其選址方法通常決策著農(nóng)業(yè)產(chǎn)品物流的配送路線和配送方式，進(jìn)而危害著農(nóng)業(yè)產(chǎn)品物流系統(tǒng)的運行高效率。