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大朗企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品配送教你腌大蒜

文章出處:新聞資訊 責(zé)任編輯:東莞市金裕達(dá)膳食管理服務(wù)有限公司 發(fā)表時(shí)間:2021-12-18
  大朗企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品配送教你腌大蒜:
腌大蒜是一種把大蒜腌制的方法,多出現(xiàn)于北方地區(qū)。
大朗企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品配送
  ?原材料挑選:詳細(xì)、無害蟲斑、無霉變的鮮大蒜25kg,食用鹽5kg,水6公斤,桔子皮0.125kg。
  處理:去大蒜的根,手工去皮。
  浸泡、漂洗:把去皮的蒜用清水充足漂洗,后在清水中浸泡24鐘頭,撈起來后瀝干。
  入缸:將蒜入缸,放一層鹽、一層蒜,并倒進(jìn)涼白開水,增加小量桔子皮,水需吞沒大蒜。周每日滾動(dòng)一次,待鹽所有融化后即封缸置放,一個(gè)月即成。
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