食堂承包簡單來說就是將食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司，主要針對的是企事業(yè)單位。一般情況下，企事業(yè)單位都有大量的職工，為了能夠提供給職工更好的福利待遇，單位都會有自己的食堂，而隨著社會的不斷發(fā)展，不少企事業(yè)單位都將自家食堂選擇承包給專業(yè)的餐飲管理公司，而且逐漸成為了一種發(fā)展趨勢。食堂承包公司也就應運而生了。

企事業(yè)單位的食堂在承包之前，一般都是單位自己的員工進行管理，一方面專業(yè)程度不夠，另一方面會無法調(diào)動工作的積極性，久而久之，無法做出新鮮可口的飯菜，讓職工叫苦連天，在一定程度上會影響整個單位的進步。而將食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司，餐飲管理公司都擁有非常專業(yè)的管理水平，從業(yè)人員也都有很豐富的經(jīng)驗，能夠從蔬菜配送、食材供給、飯菜烹飪等各個方面得到全面的保障，讓單位的食堂得到良好的運轉(zhuǎn)。 在食堂承包之前，整個食堂可能是死氣沉沉，但是通過專業(yè)的餐飲管理公司管理之后，食堂將會煥發(fā)新的活力，整個運轉(zhuǎn)變得無比的流暢，而且做出了可口的飯菜，員工吃的舒心，工作也將會更有積極性，提高了工作效率，在一定程度上將會促進整個企事業(yè)單位的發(fā)展。 專業(yè)的食堂承包公司在食堂管理方面，食品衛(wèi)生方面、餐廳、廚房的環(huán)境衛(wèi)生等方面都有嚴格的要求。服務人員的素質(zhì)更高，可以為企業(yè)員工創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

當然，這一切都是建立在選擇一個專業(yè)的食堂承包的基礎上。